#健康科普

零食

是放假的标配

如何选购健康的零食？

是有技巧和攻略的

图片来源：千库网

初级攻略

选择干净卫生、营养价值高、正餐不容易吃到的一些食物作为零食，比如原味坚果、新鲜水果、奶及奶制品等。

1.原味坚果：如花生、瓜子、核桃等富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素E，但由于坚果脂肪含量较高，推荐适量摄入。

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2.水果和能生吃的蔬菜：含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，选择新鲜应季的水果，变换种类购买，让五颜六色的蔬果装点餐桌，愉悦心情。

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3.奶类、大豆及其制品：可提供优质蛋白质和钙。酸奶常含有益生菌，经过发酵更易被人体消化吸收，奶酪、奶皮等也是不错的浓缩奶制品。

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进阶攻略

1 看配料表

可以通过配料表知道食品是由哪些原料制成的，按照“用料递减”原则，按配料用量高低次序依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等。

2 看营养成分表

营养成分表是食品标签上采用三列表形式标示的营养成分含量表，说明每100g（或每100ml或每份）食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分的含量值，及其占营养素参考值（NRV）的百分比。

3 利用营养声称选购食品

营养声称是对营养成分含量水平高或低、有或无的说明。比如高钙、低脂、无糖、低盐、富含膳食纤维等等营养声称，也可以帮助我们选择食品。

高级攻略

食物多样，吃动平衡，零食适量，带领家人一起合理选择零食，欢度春节。附赠秘籍一份——《中国儿童青少年零食消费指南》零食分级：

零食选购有技巧

要开心更要健康

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来源 | 四川疾控

文编 | 许雁

美编 | 许雁

校对 | 严桐桐 许雁 龙玉婷

内容审核 | 余宗蓉 李萌

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