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“医生，我能吃辣吗？辣椒那些东西到底对我有多大影响？”

她的声音带着些许焦虑，虽然老赵的胃切除手术已经过去了几个月，但她依然心头有个疑问，没法解开。

“辣椒？你是不是觉得自己现在还可以像以前一样吃火锅，吃干锅菜，撒上一把辣椒面？”那位医生有点愣了愣，随即笑了笑，“那可不行，至少现在不行。胃切除手术后，你的胃已经不再像以前那样强大，它的容量小了，功能也大打折扣。”

医生揉了揉眉头，思考了一下，终于开始了他那一套“正式”的解释：“好吧，那我就告诉你。胃切除手术后，胃的容量小了，分泌胃酸的功能减弱，吃辣椒会刺激胃肠道。”

虽然辣椒本身并不会直接影响胃壁，但它确实能激发胃肠道的蠕动，导致胃酸分泌过多，这样一来，可能会造成胃部的不适，比如腹胀、恶心，甚至还可能引起胃酸倒流。

“哦！竟是如此！”宋莹瞬间恍然大悟，“我原以为还能继续享用，岂料这辣椒竟这般厉害。”

医生点了点头，道：“辣椒属于刺激性食物，胃切除后的患者如果摄入过多，可能会增加胃肠负担，尤其是在胃酸分泌不均的情况下，不仅让你感到不适，长期下来可能还会引发更严重的问题，比如胃食管反流病，甚至是食道炎。”

“这样一说，真是有点吓人了。那还有什么是我丈夫不能吃的？”宋莹担心地问道，完全没有想到辣椒竟然会这么麻烦。

“除了辣椒，还有一些食物你得注意一下。”医生皱着眉头，开始列举：“第一种就是油腻的食物，尤其是炸的，油炸食物。油炸食物不仅消化困难，且油脂含量颇高，由此会显著加重胃肠的负担，对健康产生不利影响。”

胃切除手术后，虽然有些人可以吃一些油腻的东西，但总的来说，这些食物消化起来比较慢，容易引发腹胀、消化不良。

医生深吸了一口气：“还有一种东西，那就是咖啡。很多人觉得咖啡是一种精神饮品，提神醒脑，但对于胃切除手术后的患者来说，咖啡是一把双刃剑。”

咖啡中的咖啡因虽然能提神，但它会加速胃酸的分泌，特别是在胃切除后，胃的功能已经不如以前，摄入过多咖啡会加重胃酸倒流和胃部不适。

“尤其是在手术后的头几个月，最好是避免咖啡。您瞧，咖啡酸性偏强，若长期如此，会对胃黏膜产生刺激，从而易引发胃部的不适。若确实想饮用，不妨选取部分低酸性饮品，例如低酸的茶亦或温开水，它们相对更为适宜。”

宋莹瞪大了眼睛，简直不敢相信：“这、这些东西对胃的影响也这么大？那我丈夫还能喝什么呢？”

医生叹了口气，继续说道：“除了上述的辣椒、油腻食物和咖啡，还有酒精、巧克力这些，也要尽量避免。酒精本身是一种强刺激性物质，胃切除后的患者更容易受到影响。”

巧克力含有可可碱，刺激性也不小，尤其是高糖的巧克力，吃了容易引发血糖波动，加重消化问题。

听到这儿，宋莹的心情终于彻底低落了，她想象着丈夫以后那寂寞的日子，餐桌上再也没有了那些他最爱的食物。她叹了一口气：“这么说来，我得开始给他换掉他那些喜欢吃的东西，改成健康的了？”

“那好吧，宋女士。”医生点点头，语气轻松，“虽然有些食物需要避免，但胃切除手术后的饮食并不意味着一定要过得不开心。你可以准备一些清淡、易消化的菜肴，比如蒸鱼、炖菜或者清汤。”

这些食物不仅有助于消化，还能提供足够的营养。而且，适当的膳食纤维、蛋白质和维生素对恢复胃肠功能是有帮助的。只要你注意规律进食，细嚼慢咽，给胃肠减轻负担，问题就不大。

宋莹听了，明显松了口气，心中那股紧张的情绪终于有所缓解。她轻轻点头，似乎能看到丈夫坐在餐桌前，和她一起吃着清淡可口的饭菜，生活又慢慢回到了正轨。

“对了，医生，我还有个小问题。”宋莹忽然想起了什么，连忙问道，“他现在能吃水果吗？比如苹果，或者其他什么可以的水果？”

“水果是可以吃的，尤其是一些不太酸的，比如苹果、香蕉，这些都很适合胃切除后的患者。它们容易消化，还富含维生素，对身体有益。它们容易刺激胃肠，特别是术后不久的时候，胃肠的适应能力还比较弱。”

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参考文献

[1]叶婧.胃癌患者术后肠内营养期间引起腹泻的危险因素及干预对策分析,中国医药导报,2024-05-25