在健身中心的休息区，小张和小赵（均是化名）正喝着水。

小张皱着眉头说：“赵啊，你看现在好多人搞一日两餐，我有点心动了，感觉一日三餐好麻烦，你现在都一天都吃几餐呢？”

小赵回到“一日三餐是老祖宗传下来的，肯定有它的道理，我还是三餐，两餐能行吗？”

小张挠着头说“你看啊，现在生活节奏这么快，一日两餐多省事，而且还能省钱呢。”

小赵疑惑的问：“两餐相对省钱不假，可这样的话，中间间隔那么久，胃能受得了？”

小张有些犹豫：“也是，我就是看网上很多人这样吃，有些动摇......”

我们真的需要一日三餐吗？

现在好多人都开始尝试一日两餐，觉得一日三餐没必要了。但我们知道，有时候所谓的“潮流”也不一定完全正确，对于大多数人来说，一日三餐其实是很有必要的。

我们的身体是需要持续的能量供给。

《免疫》杂志研究发现啊，早餐，或许能帮助我们身体的新陈代谢和免疫功能动起来呢。

睡了一晚上，身体就像被掏空了一样，缺能量啦。要是这时候还不吃早餐，身体就没有营养供应了。身体没能量，免疫系统也就没法好好工作了。

免疫细胞想要保持活力，那得有足够的营养啊，像蛋白质、维生素啥的，早餐就能给提供这些。

要是老不吃早餐，免疫细胞的活力可能无法保障，身体抵抗病菌的本事就变弱了，人就更容易得病了。所以啊，早餐可不能随随便便就不吃了。

还有啊，从消化这块儿来看呢，咱们的肠胃早就习惯了一天吃三顿饭的节奏。

规律地吃三餐啊，能让肠胃养成固定的消化习惯。每顿饭吃适量的东西，肠胃就能在该工作的时候工作，蠕动啊、分泌消化液啥的。

要是改成一天就吃两顿饭呢，那每顿可能就得吃更多，这么一来，肠胃的消化负担可就加重了。时间长了啊，就容易有消化不良、胃胀这些毛病，说不定还会得胃炎、胃溃疡之类的肠胃病呢。

另外，一日两餐还可能会造成激素水平变化并导致肌肉流失。

你看哈，要是一天就吃两餐呢，营养摄入就会变得没个规律的。

这时候呀，身体里管代谢的那些激素就全乱了套了。就拿睾酮来说吧，这睾酮对长肌肉可重要了。这营养摄入不规律了，睾酮的量就跟着受影响。睾酮一不够，肌肉想好好地合成和自我修复都难喽，时间一长，肌肉可不就一点点少下去了嘛。

再就是啊，一天只吃两餐的话，身体经常会感觉饿，能量也不够用。这时候皮质醇这种应激激素就噌噌往上升。这皮质醇一高啊，就会让肌肉分解，把肌肉里的东西变成能量。

而且呢，这种不规律的饮食把身体里激素之间的那种平衡都给打破了，肌肉生长和保持所需要的那种正常环境都没了，肌肉流失那概率就大啦。

所以说，大家要记得，没有特殊情况的话，最好还是保持一日三餐！

如果想要尝试限制性饮食的话，也建议提前咨询医生，科学合理限制饮食，对于肥胖、糖尿病等人群来说，或许益处更大。

当然，医生也提醒大家：限制饮食≠一日两餐！

这种食物加入餐食中可显著延寿，多数人却食用不足！

你知道吗？

不仅一日吃几顿饭值得我们关注，每天吃什么也是关键点之一。

有一种食物加入餐食里或许能帮助我们维系健康，达到延寿的目的，可大多数人都没吃够量，这就是植物性蛋白质。2024年12月，哈佛研究人员在《美国临床营养学杂志》发了个研究成果。

他们发现呢，生活里多吃植物蛋白对心脏健康挺不错的。

要是植物蛋白和动物蛋白比例达到1:1.3呢，心血管疾病风险能降19%，冠心病风险降27%。研究有20多万参与者，分析了他们饮食里两种蛋白比例，还看了植物蛋白摄入和心血管疾病的关系。

随访30年，有16118人得了心血管病。

大量数据表明，植物和动物蛋白比例越高，患心血管病和冠心病风险就越低。用3%植物蛋白代替动物蛋白，这两种病风险分别降18%和24%，坚果、豆类这些优质植物蛋白效果更好。

不光这样呢，之前就有研究显示，多吃植物蛋白对延长寿命特别有好处！

去年1月，《中国循环杂志》有个研究发现，美国差不多5万人参与了这个研究，结果是女性到中年的时候多吃植物蛋白，有助于健康地变老。

研究者还建议呢，中年人每天摄入的蛋白量，要达到或者稍微超过每千克体重0.8克，并且呀，这里面最好是以植物蛋白为主。这样对身体好，还能健康地度过中年，向着长寿迈进呢。

再瞅瞅那些“有名”长寿地区的饮食模式，好多长寿老人的饭菜里都有不少植物性蛋白质呢。

就拿日本的冲绳地区来说吧，那儿的居民经常吃豆腐、纳豆之类富含植物性蛋白质的食物，说不定这就是他们长寿的一个秘诀。

但很多家庭中，大部分食物性蛋白质吃的都太少了，多是肉类占大头。这或许是很多家庭不太了解植物性蛋白质的好处，也可能对植物性蛋白质食物没有兴趣。

但是，之后的生活中，我们应该有意识地重视植物性蛋白的食用量，从而帮助我们更健康。

总结：

一日三餐和一日两餐啊，对于大多数人来说，医生都建议大家维持一日三餐。不过，要是有特殊的情况，就像减肥呀之类的，只要能保证营养是均衡的，一日两餐也能试一试。当然，这个前提是在医生的指导下！切不可自行盲目限制饮食，甚至是禁食，这样做的风险可能无法预估了......

文献来源：

[1]《藏在一日三餐里的“长寿秘诀”》，马相，2024-10-16

[2]《一日三餐，认真吃饭》，李春晖，2023-02-05