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说到零食，谁能拒绝那一小把花生、腰果或者杏仁呢？尤其是看个电视，手边有点小零食，这感觉简直是人生的另一种享受。

家里茶几上的零食碗里，花生好像永远是主角，皮脆香口，连颗剥掉的花生壳都会变得很有“仪式感”。

不过，有个小问题需要提出来，那就是——花生和其他坚果一样，看似无害的零食，可能并不适合所有人，特别是那些常常被“三高”困扰的人。

常听到医生叮嘱：“这类坚果，三高患者最好少碰！”

说到三高，大家都知道，那就是高血压、高血糖和高血脂。

每一个“高”都不简单，尤其是三高患者，饮食就像是一场心思缜密的棋局，随便吃点东西，可能就让血糖飙升，血脂增加，或者引发血压升高。

所以，某些坚果，看似是健康的零食，吃错了不但没益处，反而可能带来隐形的健康风险。

今天就好好聊聊，那些看似健康实则“暗藏杀机”的坚果，为了健康，三高患者一定要警惕。

1. 花生：好吃，但高盐、高脂、热量足

花生是很多人心头的“毒瘤”零食，随便剥一颗，哎呀，这手根本停不下来，尤其是带点盐的那种，简直就是打开了“吃货”的心门。

不过，对于三高患者来说，花生真的不能随便吃。为什么？

首先，花生的脂肪含量颇为可观，尤其是经过加工的花生，其油脂含量更是高得惊人。

虽然是植物油脂，理论上对健康有益，但三高患者的身体已经在承受过多的负担，摄入过多脂肪，可能让原本就高企的血脂水平雪上加霜。

许多研究表明，食物中的“反式脂肪酸”以及超标的油脂摄入，会对血管健康产生影响，增加患心血管疾病的概率。

油炸花生的高盐、高油特点，对于血压和血脂的管理都不利，三高患者一不小心就会把这些都“吃”进肚子里，结果反而让身体更糟。

而且，花生不仅仅是高脂肪，它的热量也不低。

高热量的零食如果没有控制量，真的会对体重管理带来麻烦，体重过重更容易导致糖尿病和高血脂等问题。

所以，三高患者吃花生，不仅要注意数量，还得避免盐分过高的版本，尽量选原味、低盐花生。

2. 腰果：虽然口感好，可别高兴太早

腰果，又一款让人忍不住想吃的坚果，尤其是当它被巧妙地调味之后，香气扑鼻，吃上一口就感觉人生充满了幸福感。

但对于三高患者来说，腰果可是潜藏着一些让人意想不到的“暗箭”。

腰果所含单不饱和脂肪酸虽有益于心脏健康，但其热量与脂肪含量颇高，并且极易在不经意间过量摄入。

如果不控制摄入量，很容易让体重和血脂“跟着涨”。

而且，腰果的钠含量不容小觑，尤其是一些商场里卖的调味腰果，盐分堪比零食中的“海盐爆品”，三高患者的血压可能因此变得更加难以控制。

因为腰果的碳水化合物含量不低，过多的碳水化合物会让体内的胰岛素需求增加，长期过量食用可能引发血糖控制不稳的情况。

3. 杏仁：一颗小杏仁，隐藏的大问题

杏仁不但香脆，还很有营养。尤其是它的丰富不饱和脂肪酸和维生素E，几乎成了健康饮食的代表之一。

可是，尽管它有这么多健康的成分，三高患者如果没有控制摄入量，也可能会带来健康问题。

杏仁确实有很多健康益处，尤其是对心血管健康有帮助，但它的脂肪含量也很高，尤其是大量摄入时，可能加重肝脏负担，影响血脂的正常水平。

对于高血脂患者来说，吃太多杏仁可能导致体内胆固醇水平失控，增加动脉硬化的风险。

此外，杏仁如果过量食用，会导致胃肠不适，甚至引起消化问题。

高脂肪食物总会对肠胃造成一定压力，长期食用可能导致腹胀、腹痛等不适感，特别是对于肠胃敏感的人来说。

对于“三高”患者而言，合理控制杏仁的摄入量是关键。

4. 榛子：看似“健康”，但高热量也是硬伤

榛子有着浓烈的香气，剥开外壳后，那种清脆的口感总能让人忍不住多吃几颗。

它富含单不饱和脂肪酸和维生素E，是一种非常健康的坚果，然而，榛子的热量和脂肪含量同样让人不得不警惕。

对于三高患者，榛子的脂肪含量虽然是“好脂肪”，但过多的热量摄入，最终的结果还是容易导致血脂水平升高。

更重要的是，榛子的糖分也不能忽视。

虽然糖分不如甜食那么直接，但它的碳水化合物还是会在体内转化为糖分。

如果你在不知不觉中吃得太多，可能让血糖难以控制，增加糖尿病的风险。

三高患者如果在一天中摄入过多榛子，除了影响血糖之外，还可能加重体重管理的负担。

坚果该如何吃？

看来，坚果虽然健康，但并不是所有人都能随便吃。

三高患者如果不注意食物的选择和控制摄入量，可能在看似健康的坚果中，暗藏了让自己“难堪”的问题。

那么，三高患者究竟应该如何吃坚果呢？

控制量：所有坚果都含有较高的热量和脂肪，三高患者需要严格控制每次的食用量，一般来说，每次最好不超过10-15颗。

选择原味、低盐的坚果：避免选择那些经过油炸、调味、加盐的坚果。

注意均衡饮食：坚果作为零食食用时，最好搭配一些低糖、高纤维的食物，比如新鲜水果或者蔬菜，做到营养的全面摄取。

定期监测血糖、血脂和血压：吃坚果之前，最好了解自己当前的健康状况，定期监测三高指标，确保没有过度摄入引发问题。

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参考资料

[1]梁利红.如何通过饮食控制预防高血压和高血脂？[N].医药养生保健报,2024-08-21(015).