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你有没有过这样的体验：饱餐一顿火锅后，胃里像开了个“炼钢厂”；喝了几杯奶茶后，胃酸像瀑布一样往上涌；又或者，在深夜加班时，吃下一碗泡面，胃部隐隐作痛，辗转难眠？

如果你点头如捣蒜，那你可能已经为“萎缩性胃炎”这位“隐形杀手”埋下了伏笔。数据显示，全球约有50%的人群患有不同程度的胃炎，其中很大一部分人甚至没有察觉到自己的胃已经在“罢工”的边缘——这是胃黏膜在悄悄提醒你：“再这么吃下去，我可真撑不住了！”

但别慌！好消息是，胃是个“自我修复小能手”，只要方法得当，它可以慢慢恢复活力。今天，我们就来聊聊：萎缩性胃炎是怎么“吃”出来的，又该如何通过“吃”把它“吃回去”。记住了，3种食物要常吃，6种食物打死也别碰，修复胃黏膜，真的没那么难！

萎缩⁤性胃炎：胃黏膜的“拆迁办”登场

在我们讲“3吃6不吃”之前，先搞清楚一个问题：萎缩性胃炎到底是个啥东西？通俗点说，你的胃黏膜就像一层“保护罩”，每天帮你挡住食物的酸碱刺激、细菌侵袭。如果保护罩完好无损，胃就能舒舒服服地工作；

但如果你长期吃刺激性食物、熬夜、抽烟喝酒、感染幽门螺杆菌（“胃病界的头号坏蛋”），胃黏膜就会被慢慢‍“拆迁”，保护罩越来越薄，甚至局部“消失”，这就是萎缩性胃炎。

而胃黏膜一旦受损，胃酸和消化酶就会“自家打自家”，进一步伤害胃壁，导致消化不良、胃痛、胃胀，严重的还可能发展成胃癌！听着是不是有点吓人？别急，接下来就告诉你怎么把胃“宠”回来。

3吃：这些食物是胃的“救命稻草”

1.粥类：胃的“暖宝宝”

俗话说，“十人九胃病，胃病喝粥行。”粥的神奇之处在于，它既能为胃提供温暖的呵护，又不会对胃黏膜造成刺激，简直是胃病患者的“最佳伴侣”。特别推荐小米粥，它富含膳食纤维和维生素B，可以促进胃黏膜修复。记住，粥要煮得软烂一点，太硬的话，胃可不太乐意。

2.蛋白质类：胃黏膜的“修复工”

鸡蛋、鱼肉、豆腐，都是优质蛋白质的来源，能够促进胃黏膜细胞再生。尤其是鸡蛋，建议用蒸蛋的方式，口感嫩滑，又容易消化，胃吃了都想给你点个赞！

3.富含黏液质的食物：胃的“保护伞”

比如秋葵、山药、木瓜，这些食物富含一种“黏黏的”好东西，能够在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸的刺激。吃这些食物就像给胃穿上了“防护服”，胃会感激地喊：“终于不用挨打了！”

6不吃：这些“胃黏膜杀手”，请绕道！

1.辛辣食物：胃的“火山爆发器”

火锅、辣条、麻辣烫，这些“重口味”的美食，会直接刺激胃黏膜，让它“火山喷发”。如果你的胃已经发炎了，这种行为无异于“火上浇油”。

2.高盐食物：胃的“腐蚀剂”

腌菜、咸鱼、泡
菜，这些高盐食物会破坏胃黏膜的屏障功能，还容易让幽门螺杆菌“如鱼得水”。一句话：咸得越过瘾，胃越“伤不起”。

3.油炸食品：胃的“堵车元凶”

炸鸡、薯条、油条，这些高油脂食物不仅难消化，还会让胃酸分泌过多，增加胃的负担。胃：能不能让我轻松点？

4.浓茶咖啡：胃的“兴奋剂”

浓茶和咖啡中的咖啡因，会刺激胃酸分泌，直接“灼伤”胃黏膜。特别是空腹喝咖啡，简直是给胃上了一堂“高酸洗礼课”。

5.酒精：胃的“伤口撒盐机”

无论是啤酒、白酒还是红酒，酒精都会直接损伤胃黏膜，甚至引发‏胃出血。如果你的胃已经在闹情绪了，‭请对酒说“不”！

6.冰冷食物：胃的“冷暴力”

冰淇淋、冰镇饮料、冷藏水果，虽然吃下去一时爽，但冰冷的食物会导致胃部血管收缩，影响胃黏膜的修复能力。胃：你这是要冻死我吗？

修复胃黏膜：养胃的几点“小心机”

除了“3吃6不吃”，还有几点生活习惯需要调整，帮助胃更快“重建”黏膜：

• 少食多餐：每餐吃七分饱，让胃有喘息的机会。暴饮暴食只会让胃压力山大。
• 细嚼慢咽：狼吞虎咽不仅让胃难以消化，还容易划伤胃黏膜，慢慢吃才是硬道理。
• 远离烟酒：烟中的有害物质会直接破坏胃黏膜屏障，酒精更是胃的“头号敌人”。
• 定期检查幽门螺杆菌：如果感染了幽门螺杆菌，需要尽早治疗，别让它在胃里“作威作福”。

结尾：胃好，你才是真的好！

萎缩性胃炎虽然听起来吓人，但只要你调整饮食习惯，戒掉那些“胃黏膜杀手”，多吃一些“修复小能手”，再配合健康的生活方式，胃黏膜是可以恢复的。

记住，胃可是你“入口”的第一道关卡，吃得科学、养得精细，胃才会给你打满分！所以，从今天开始，放下手里的辣条奶茶，给胃一个“重新做人的机会”吧！

参考文献

世界卫生组织（WHO）关于胃病与饮食的建议

《柳叶刀》关于萎缩性胃᠎炎的研究报告

《中国居民膳食指南（2022）》

国家消化疾病中心发布的幽门螺杆菌防治指南