探寻上海传统美食：莲藕龙骨汤与糊塌子的故事

以前很喜欢的一本杂志叫贝太厨房，跟着学了好多菜，其中一道就是老北京的糊塌子。

黄澄澄的面饼，里面是丝丝缕缕的菜蔬，健康易消化，触口柔软，老人和小孩都会喜欢

今天家里就我们俩老人带着宝宝，那就做一次吧。

西葫芦一个，去皮去籽，擦成丝，放一小勺盐，拌匀静置10分钟左右。

西葫芦渗出的汁水不要倒掉，直接加入一个鸡蛋和面粉，我加了近100克的面粉，搅拌均匀成糊状。

平底锅加热，倒入油，温热后加入适量面糊，抹平，用小火慢慢煎，然后翻面再烘一会就可以了。

这个饼非常柔软好吃，宝宝也吃了一个。

搭配糊塌子的是莲藕排骨汤，叮咚买的适合炖汤的藕，这款汤清甜美味。

宝宝今天蛮给面子的，吃了一张饼，喝了好多汤，莲藕排骨都吃了点，她喜欢莲藕拉丝的样子。