作为中国四大“吃货”之一，鱼肉除了可以搭配米饭制作成主食外，还可以和面粉制作成精致的点心，囫囵饼、印第安人、银丝卷等都是非常⁤有特色的美食。

我们家宝宝自从吃奶后，我就准备了不少美味的辅食，其中就有多种鱼肉类的菜式。

因为鱼肉可是优质蛋白质的良好来源，尤其是适合我们正在成长发育的宝宝吃。

自从冷冻过的鳕鱼因为其高蛋白质含量而变得广受欢迎后，很多宝妈会选购冷冻的解冻后再进行烹饪，但殊不知这样会造成一定的营养流失。

今天小编就教大家选择市场上新鲜又营养的海鱼，并且保证真材实料!

米鱼。

提到鳕鱼，相信不懂鱼的人也能猜出来，鳕鱼应该是鲑鱼类。

但是在此小编先提醒大家，鲜活的鳕鱼与鲑鱼无关，也不是一回事!

鳕鱼其实是生活在较冷的海域中的各种群体鱼种，而鲑鱼则是生活在淡水或盐度极低的海区里的一种鱼。

而且它们大多数都不是冷水性鱼种，所以我们不能用冷水来分辨有没有鲑鱼!

其次，在市面上常见的冰冻状态的鳕鱼有三种:黑线鳕、阿拉斯加鳕鱼和太平洋石‬头鱼。

这三种鱼分别是北极寒冷海域和新西兰附近海域才能见到，其身上还有各种科喲着类似于鳕一样条纹的孔洞。

经常去市场买鱼的新手妈妈们可以选择这些新鲜海鱼来代替鳕鱼!

那么在众多的新鲜海鱼中哪个更适合宝宝吃呢?

小编为大家推荐一种叫做“米鱼”的新鲜海鱼，而米鱼其实就是鮸鱼⁨是一种在长江和
‮黄河口区域捕获到的新鲜海鱼。

米鱼全身可食用，不同部位均有不同的制作方法，其中最具特色的是米鱼籽包，而这种米鱼籽包是将浑身都是粘稠膏体的米鱼内脏剁碎处理后，将其包装成一个个小丸子，炸熟后肉质鲜嫩，吃起来非常香。

米鱼甚至可以做到“连皮带骨好做汤”，不仅肉质鲜嫩，而且营养价值也是非常高的，其中含有丰富的不饱和脂肪酸DHA，对宝宝身体发育大大有利。

鸦片鱼。

鸦片鱼又叫比目鱼，扁扁的身体像蛇一样在水面下游动，有着很深的背部和蓝灰色表皮，这是因为它们要在水底层生活，以避免被捕食的命运。

然而最让人眼前一亮的是鸦片鱼那独特的味道，闻上去有一阵清香，就像是香气扑鼻一样。

鸦片鱼也是一种生活在海里新鲜的海鱼，另外，因为它们是平生长型，并且喜欢在河口或浅滩处游动。

因此从九月到翌年三月这段期间内都能捕捉到货源充足的新鲜鸦片鱼。

鸦片鱼的肉质十分嫩滑，我们可以尝试清蒸鸦片鱼这种烹饪方法，让鸦片菜尽显其鲜嫩滋味，同时保留鸦片菜的营养。

清蒸؜米鱼。

米鱼虽然肉质鲜嫩，不喜欢麻烦的人‬随便加点儿调料就可以煮汤吃了，但对于爱精致的人来说，蒸菜中也有许多值得尝试的方法，清蒸米鱼就是其中之一。

清蒸米油吃起来清爽可口，‪再加上酱油等调味品，并且制作简单，因此深受许多人的喜爱。

米油400g、生姜适量、葱适量、盐适量、酱油适量。

将生姜切成薄片，葱切成段，然后将其铺在蒸锅底，然后将米油肚放在姜葱上，再将蒸锅放入锅中蒸20-25分钟。

取出后将多余水分倒掉，再将酱油倒入锅中，然后再加入一些葱段和生姜片作为装饰即可食用。

清蒸鸦片鱼。

如上所述，在九月到翌年三月这段时间内都能在新鲜的鸦片鱼，此时的鸦片菜粗大、肉厚，同时还十分肥美，油脂含量很高。

鸦片菜经过清蒸处理后非常适合用来做寿司，因为它口感非常丰富，更具嚼劲儿，是比较高级的一道日式菜品。

鸦片鱼400g、盐适量、小葱适量、香料适量、干淀粉适量。

将鸦片菜洗净沥干水分，切成两半，然后用盐将其腌制30分钟，让其出水分，再用清水冲洗干净盐分。

将腌好的鸦片菜用干淀粉包起来，再放入蒸锅中蒸30分钟即可食用。