揭秘挑食背后的遗传秘密：饮食习惯是如何遗传的？

来源：【环球时报健康客户端】

当父母因孩子挑食而斥责他们时，很可能是搬起石头砸了自己的脚。根据英国科研团队发表在最新一期《儿童心理学和精神病学杂志》的研究，孩子的挑食行为很大程度上是遗传基因决定的，而非单纯的受环境因素影响。

该研究由伦敦大学学院、伦敦国王学院及利兹大学联合开展。他们招募了2400对同卵和异卵双胞胎，以了解遗传和环境因素对儿童成长，特别是饮食习惯的影响。同卵双胞胎共享100%的基因，异卵双胞胎只共享一半的基因，这种采样设计使得研究人员能够精准区分遗传与环境的作用。

参试双胞胎的父母在孩子16个月、3岁、5岁、7岁和13岁时完成了关于子女饮食习惯的调查问卷。对比分析结显示，同卵双胞胎在挑食偏好上的相似度远高于异卵双胞胎。研究人员强调，儿童的挑食习惯，实际上是“深深烙印在基因中的特征”，16个月的婴儿挑食行为60%与基因相关，3岁~13岁时该比例上升至74%以上。相较而言，备餐种类或用餐环境等外界因素的影响，只在蹒跚学步期有所显现，随着孩子年龄的增长，其作用会逐渐淡化。

研究还发现，孩子的挑食倾向往往在7岁达到高峰，之后会渐渐缓和。伦敦大学学院行为遗传学专家泽伊内普·纳斯博士说：“我们的主要结论是，挑食并非源于父母的教育方式，而是源于我们之间的基因差异。”（李 伟）

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