发表时间: 2024-12-31 11:08
农历的九月叫重阳节,十月进入冬季,这个时候四季已经过了三分之二,剩下的日子寒冷的冬天就要继续主宰天气了。
到了农历十一个月,不管是什么天气,风和日丽都变成了极少出现的画面,寒冷的冬意也逐渐浓厚起来。
不说北方地区,南方的阳光也已经不像十月份一样照射着温暖。
农历十一个月叫冬月,在冬月中气温已经很少上升到15度以上了,不到10度更是常事。
这个时候季节寒冷,阳光无力驱散寒冷,因此冬天也会下雪,很多地方的江河在这个时候也开始封冻。
冬月的季节中,由于天气寒冷,空气干燥,人们很容易就会感染上呼吸道和大家一起症状,因此对于中老年人来说要着重关注冬月中的饮食。
在饮食上有些注意,可以大大提升中老年人在寒冷的冬季中的舒适度。
中老年人在这个季节吃什么比较好呢?
中老年人要在冬季吃什么才可以暖身,然后中老年人要尽量多以食物中获取营养而不是通过补充剂,保持身体健康、活力的同时还能减少肾脏负担,这样一来好处就多得数不清了。
适合在冬季多吃的肉类,第一种就是鸡肉。
鸡肉有一定的温热性,因此非常适合在冬季吃,其实不仅是鸡肉,在冬季其他的一切热性肉类都比较适合多吃,比如牛肉、羊肉等。
还可以说能帮助增强免疫力的食物中,鸡肉算是最出名的一款。
因此中老年人在冬季,如果想要用饮食保持身体健康,那么鸡肉这类温热性肉类一定要多吃。
在冬天滋补是我们的传统习俗,而鸡肉就是一年四季都能吃的一种滋补食材。
如果一年四季都吃滋补食材,更加容易导致身体因为食物营养过剩而吃得太多造成体重过重。
因此在冬季我们在饮食上要有所选择,比如兄弟姐妹聚会的时候少吃一些那些菜品丰富、荤菜特别多的餐馆,不如选择寿司和寿喜锅这种菜品偏向于清淡、食物偏新鲜的日式餐厅。
当做长辈或者叔伯辈的时候,要尽量控制饮食。
而当做晚辈的时候,也应该时常劝劝老人,让他们不要七八十岁了仍自己在家煮鸡汤等滋补食品。
适合冬月食材中的第二种就是深海鱼肉。
平常的淡水鱼类基本上四季都有产出,因此好的淡水鱼季节就显得不是很重要,但是深海鱼就不同了,在淡水鱼一定有产出的情况下,深海鱼可是在特定月份时才有品质最好、味道最鲜美的。
因此深海鱼不仅有着鲜美的味道,它们的应季性也很强。
到了农历十一月份,许多深海鱼正是最适合捕捞食用的时节,因此它们的味道非常鲜美。
常见于家常菜谱中的适合在冬月食用的深海鱼有:大黄花鱼、大马哈鱼。
除此之外,像是鲍鱼、章鱼等也都是非常适合在冬天吃的美味佳肴,而它们最出色的地方是,在鲜美之外,它们还是高蛋白低脂肪的健康食品,非常适合中老年人群体,所以我们可以回去试试这些菜谱:
大黄花鱼蒸豆腐、盐焗大马哈鱼、鲍汁焖花菇鲍鱼、蒜香章鱼足等。
除了保暖、增强体质适合多吃肉类,我们还要注意饮食均衡,因此维C含量较高的绿叶菜也进入了我们的推荐食物中。
其实人们全都聚焦于维C对皮肤和免疫力的积极作用,但是维C不仅有着这些积极作用,自身也是有较强反应活性的物质。
没错,正是因为维C有着这样的特性,因此它能够帮助抑制体内的一部分积极反应,从而起到减轻糖尿病患者病情恶化速度的作用。
总之,在冬天适量食用一点含维C较丰富的绿叶蔬菜是非常不错的选择。
常见于家常菜谱中的不易,因为作为绿叶蔬菜,多数人会选择使用更本地化、更新鲜的蔬菜进行调配,因此不同地区和不同家庭用到什么蔬菜都不同,但是在这里我们推荐一些较为广泛使用并且与肉类更加搭配好吃的。
这两种绿色蔬菜就是青菜和生菜,因此小编给大家推荐以下家常菜谱:
青菜炒香菇、生菜沙拉等,可以根据自己所在区域查看更多当地出产的新鲜蔬菜。
最后一种是要说中老年人群体本身的问题了,因为随着年龄增长,中老年人的肠道收缩力会逐渐减弱,导致便秘成了老问题。
因此作为一种高纤维的食品,海藻非常适合中老年人的冬月饮食。
并且海藻本身也有一定保暖性,因此也是适合在冬天多吃的一款食品。
海藻是属于菌类植物,因为它们生长在海洋中,所以我们通常叫它们海藻,中老年人可以经常吃一些新鲜型和干制型两种海藻类食品,它们常见于中国、日本和韩国等地食品文化中,并且常见于家乡餐桌上。
海藻类与哪些家乡菜谱搭配不怎么用到,这里推荐以下几款比较大众化并且适合与海藻搭配好吃的:
凉拌紫菜、生鱼片、紫菜汤等。