胰腺癌预防指南：远离烟酒，健康饮食是关键！

在生活的平静湖面下，有时会隐藏着意想不到的危机。就像 48 岁的邹先生，原本过着平淡而幸福的日子，工作稳定，家庭和睦。可去年，一场突如其来的病痛，彻底打破了这份平静。

一开始，邹先生只是感觉身体有些不对劲。他发现自己的皮肤和眼白渐渐泛黄，就像被一层黄色的薄纱笼罩着。胃口也大不如前，以前爱吃的饭菜，现在看到都没什么食欲。而且，时不时地会感觉下腹痛，尤其是在吃饱饭之后，那种疼痛就像有一只无形的手在揪着他的肚子，让他坐立不安。但邹先生并没有太在意，只以为是最近工作太累，肠胃有点不舒服，想着休息几天就好了。

可没想到，这些症状不仅没有缓解，反而越来越严重。邹先生的妻子看着他日渐憔悴，心里十分担心，便催促他去医院做个检查。邹先生拗不过妻子，只好去了医院。经过一系列详细的检查，医生的诊断犹如一道晴天霹雳 —— 他竟然患上了晚期胰腺癌！这个消息对邹先生和他的家人来说，无疑是一场噩梦。邹先生怎么也想不明白，自己平时不抽烟不喝酒，生活也算规律，怎么会患上这么严重的病呢？

然而，命运似乎并没有放过这个家庭。没过几个月，邹先生的妻子也开始出现身体不适。她时常感到腰酸背痛，原本以为是做家务累的，也就没当回事。可后来，她在下腹摸到了一个异常的包块，这让她心里隐隐感到不安。去医院检查后，病理报告显示她的胰腺也出现了问题，最终确诊为胰腺导管腺癌。这一结果让夫妻俩彻底陷入了绝望，他们怎么也想不通，为什么厄运接连降临到他们身上。

在医院里，邹先生和妻子满脸愁容，他们向医生诉说着心中的困惑。医生在了解了他们的生活习惯后，感慨地说：“这跟你们的贪吃有关啊！” 原来，多年来，邹先生和妻子都特别偏爱高脂高糖食物。汉堡、炸鸡、蛋糕、奶茶，这些高热量的美食是他们餐桌上的常客。他们从来没有想过，这些满足口腹之欲的食物，会给他们的身体带来如此巨大的伤害。长期摄入过多的高脂高糖食物，无意间给胰脏增加了沉重的负担，日积月累，最终演变成了癌症。

邹先生和妻子的遭遇，给我们所有人都敲响了警钟。很多人都觉得؜胰腺癌离自己很遥远，可实际上，它的威胁可能就在我们身边。为什么说胰腺癌是最为致命的癌症之一呢？

根据 2020 年全球癌症负担报告的数据，新发胰腺癌病例数高达 124994 例，而因胰腺癌死亡的人数有 121853 人，致死率相当高。在我国，情况更是不容乐观。由于早期诊断率不足 5%，60% 左右的患者一确诊就基本处于转移、甚至是局部进展期。这导致胰腺癌患者的 5 年生存率非常低，统计显示不超过 10%，而总体癌症生存率是 40.5% 。胰腺癌之所以被称为 “癌中之王”，是有原因的。一方面，胰腺的位置比较隐蔽，它藏在腹腔深处，很多常规体检很难注意到这个角落。而且胰腺本身神经分布较少，就算长了肿瘤，早期也很难引起疼痛，所以很难在早期被察觉。往往等到身体出现明显症状，‪去医院检查时，已经到了晚期，错过了最佳的治疗时机。另一方面，胰腺癌本身侵袭性很强，普通的放化疗对它效果不佳，这就使得胰腺癌的预后极差，患者的生存希望十分渺茫。

了解了胰腺癌的可怕，我们更要对它的早期症状保持警惕。虽然胰腺癌早期症状不太明显，而且很容易和其他疾病混淆，有数据显示，超 6 成的患者都有过误诊经历，很多人会错把胰腺癌早期症状当成胃病、胆囊炎甚至胆结石。但只要我们细心观察，还是能发现一些蛛丝马迹的。

腹痛是胰腺癌患者常见的症状之一，大约有 2/3 的患者会出现腹痛。这种腹痛大多是由于肿瘤压迫周围神经导致的，位置通常在上腹部。很多人会把它误以为是胃疼，患者会感受到持续的或间断的钝痛，尤其是在晚上，疼痛会更加明显。想象一下，在夜深人静的时候，腹部传来阵阵疼痛，让人难以入睡，这是多么折磨人的事情。

胰腺癌还会导致消化不良。在胰腺癌的成长过程中，肿瘤可能会阻塞胆总管和胰腺导管，使得胆汁和胰液无法正常进入十二指肠，帮助人体消化吸收。这样一来，人体的消化功能就会受到影响，严重的话还可能引起营养不良。患者可能会经常感到腹胀、恶心、呕吐，吃进去的食物好像都堵在胃里，无法消化。

黄疸也是胰腺癌的一个重要症状，一般常见于胰头部的胰腺癌。这是因为胰头癌转移到肝胆结构，影响了肝功能，从而导致黄疸。患者会发现自己的皮肤和巩膜逐渐变黄，就像被染了色一样，而且还会伴随瘙痒感。随着病情加重，排泄物也会变成黄色，这是身体发出的危险信号。

如果经常观察到大便表面很油腻，而且浮在水面上，这可能是脂肪便，也是胰腺受损的一个表现。正常的大便不会出现这种粘腻的情况，当胰腺出现问题时，食物中的脂肪无法正常消化代谢，就会导致脂肪便的出现。

胰腺癌早期患者还可能会出现体重骤降的情况。肿瘤在生长过程中，会像一个贪婪的 “掠夺者”，抢夺人体大量的营养，加速人体的消耗。所以，在没有刻意减肥的情况下，如果突然出现无缘由的体重下降，一定要引起重视。

既然胰腺癌如此可怕，那到底是什么原因导致的呢？虽然目前还不能确定胰腺癌的真正病因，但可以肯定的是，很多不良习惯都和它脱不了干系。

吸烟就是其中一个重要因素。很多人可能觉得吸烟和胰腺没什么关系，但据有关数据统计，约 27% 的胰腺癌是吸烟导致的。长期吸烟的人患胰腺癌的几率是不吸烟的 2 - 2.5 倍，甚至还会提前 10 - 15 年发病。香烟中的有害物质会随着血液循环进入身体各个器官，对胰腺造成损害。

肥胖和糖尿病也是胰腺癌的重要诱因。研究发现，肥胖和患 10 年以上糖尿病的患者，患胰腺癌的风险会增加 50%。肥胖的人往往食量较大，这就给胰腺带来了更大的消化压力，胰腺长期处于超负荷工作状态，癌变的风险也就更高。而糖尿病和胰腺癌之间似乎也存在着某种联系，它们相互影响，进一步增加了患癌的几率。

除了这些，饮食不当也是导致胰腺癌的重要原因。专家呼吁，为了保护胰腺健康，有些食物要少吃。

甜食就是其中之一。甜食中含有大量的糖，尤其是蔗糖和葡萄糖。人体一旦大量吸收这些糖分，血糖水平就会迅速飙升。长期如此，会给胰腺带来很大的负担，因为胰腺需要分泌大量的胰岛素来调节血糖。就像一个不断高速运转的机器，时间长了，很容易出现故障。

高脂肪食物，比如汉堡、炸鸡等，也是胰腺的 “大敌”。这些食物不仅热量高，还是重要的升糖食品。如果不注意摄入量，很容易引起血脂和体脂上升，降低胰岛‮功能，增加患癌风险。想象一下，大量的脂肪在体内堆积，不仅让身体变得肥胖，还会给胰腺带来沉重的负担，长此以往，胰腺怎么能不出问题呢？

油炸小吃也应该尽量少吃。高温油炸食物不仅会破坏新鲜食材本身的营养，过高的温度还会导致烹饪过程中滋生有害物质。这些食物吃多了，会增加肥胖风险，不利于血糖的稳定。特别是高脂肪类食物经过油炸后，危险系数更是直线上升。那些香气四溢的油炸食品，虽然满足了我们的味蕾，但却在不知不觉中损害着我们的健康。

碳⁧酸饮料也是隐藏的 “健康杀手”。绝大部分碳酸饮料都会添加糖分，以提高产品风味。这种隐形糖的摄入很容易导致血糖水平上升，当胰岛分泌不及时，就会增加患糖尿病的风险，进而引发胰腺问题。很多人在口渴的时候，会随手拿起一瓶碳酸饮料一饮而尽，却不知道自己正在给胰腺埋下隐患。

在医院的肿瘤科病房里，住着许多像邹先生夫妇这样的胰腺癌患者。他们躺在病床上，身体承受着病痛的折磨，眼神中充满了痛苦和无助。家属们在一旁忧心忡忡，他们既担心患者的病情，又后悔没有早点关注家人的健康。医生和护士们则在忙碌地穿梭于病房之间，为患者进行治疗和护理，同时也会耐心地给患者和家属讲解胰腺癌的相关知识，告诉他们如何在日常生活中预防胰腺癌。

在社区的健康讲座上，专家们会详细地为居民们讲解胰腺癌的危害、症状和预防方法。居民们围坐在一起，认真地听着，不时地做着笔记。在讲座的互动环节，大家纷纷提出自己的疑问，专家们都会一一解答。

在家庭中，越来越多的人开始关注饮食健康。家长们会更加注重孩子的饮食，减少孩子对甜食、高脂肪食物的摄入，鼓励他们多吃蔬菜水果。夫妻之间也会互相监督，一起养成健康的饮食习惯。

在学校里，老师们会教育学生们要合理饮食，少吃垃圾食品。学校食堂也会提供更加健康的饭菜，引导学生们养成良好的饮食习惯。

在超市里，人们在挑选食物时，会更加关注食品的成分和营养标签。那些高糖、高脂肪的食品，渐渐失去了人们的青睐，而健康的食品则越来越受欢迎。