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肝癌真的是吃出来的吗？这个问题啊，可不单单是菜市场大妈茶余饭后的八卦，还是不少医学研究里反复折腾的主题。

吴大妈这辈子最大的爱好，除了收拾书架上那些年久失修的文学名著，就是每天清晨去公园跳广场舞。

你想想，一个整天跟书打交道的人，偶尔也得活动活动筋骨，这么说吧，吴大妈的腿脚还挺灵活，标准的舞蹈一跳起来，那可是相当有韵味。

今晨，吴大妈如往常一般前往公园，怀揣着那份惯有的期待，预备踏上她所熟悉的广场舞之路。

可这舞还没跳完呢，她就看到几个舞伴围成一圈，正聊得热火朝天。

她们在讨论啥呢？原来是最近大家都在说的一个话题：“听说了吗？肝癌啊，都是吃出来的！”

吴大妈有些愣神，一时间舞步都慢了半拍。

她心里想，这些大妈的话也不知真假，不过自家老头子老吴最近总喊肚子胀，刚好他们今天也有医院体检的安排，不如等下问问医生，看看到底是怎么回事。

老吴是吴大妈的丈夫，退休前在工厂里做机械维修，手脚麻利，还能把家里的水管和电器修得漂漂亮亮的。

可惜这几年年纪上来了，脾胃不太好，有时饭吃多了就胀得直呼受不了，吴大妈一度怀疑是老头子偷吃冰激凌闹的，可老吴死活不承认。

今天两人要去医院做例行体检，吴大妈琢磨着，这肝癌的话题正好可以一起问问医生。

到了医院，医生是一个四十来岁精干的男医生，姓张，名字叫张建国，看起来挺有经验的。

张医生刚给老吴做完肝功能检查，吴大妈就按捺不住，开口问道：“张医生啊，我今天在公园听人说，肝癌是吃出来的？真是这样吗？”

“这不，老吴他总喊肚子胀，我这心里就犯嘀咕，是不是我们吃错东西了？”

张医生听了笑了笑，摆摆手示意让他们别太紧张，然后一本正经地解释道：“这说法倒也不是空穴来风，有些肝病确实跟饮食有很大关系。”

“如果不想让肝脏出问题，有些东西是得避开的。你们别觉得这只是小事，有些吃进嘴里的东西，真是会把肝脏给‘吃坏’的。”

像那些存放时间太久的花生、玉米，还有发霉的大米，都可能产生一种叫黄曲霉毒素的物质。

这种毒素可是‘毒中之毒’，对肝脏的伤害特别大，甚至被世界卫生组织列为一类致癌物。

它进入人体后，肝脏会非常辛苦地把它代谢掉，但有时候肝脏负担太重，就会导致细胞变异，最终可能形成肝癌。”

吴大妈听到这，瞪大了眼睛：“哎呀，那我们家那袋放了好几个月的花生，是不是该扔了啊？”

张医生看着他们这反应，继续道：“这些霉变的粮食啊，千万别舍不得扔，这可不是省钱的问题，省这点小钱，万一把身体搞垮了，后面的医药费可就不是这点钱能解决的了。”

张医生又接着说道：“第二类要避开的食物，是那些含有很多添加剂的加工食品。”

“肝脏可是人体的‘化工厂’，它得把这些复杂的化学成分都处理掉，一旦吃多了，肝脏超负荷运转，就容易出问题。”吴大妈点点头，心里嘀咕着：家里那两箱泡面是不是也该处理掉了？

老吴则有些懊悔：“哎，这些年加班的时候泡面没少吃，早知道这样，咱还不如啃干馒头。”

张医生又继续说道：“第三类要远离的，就是那些过度油腻的食物。”

“很多人喜欢吃油炸的东西，比如炸鸡翅、炸排骨，还有各种油炸小吃，这些东西虽然味道香，但对肝脏来说可不是什么好东西。”

“油脂含量太高，容易造成脂肪肝，而脂肪肝进一步发展下去，就可能变成肝纤维化，甚至肝硬化。”

吴大妈听得直摇头：“这炸鸡排真是好吃，但一想起这肝要被油脂撑坏，想想就有些后怕了。”

老吴也跟着附和：“看来以后得改改，少吃点油腻的，还是健康最重要。”

张医生点点头，语重心长地说道：“是啊，饮食确实是预防肝病的一大关键。咱们日常的生活习惯和饮食选择，都会直接或间接地影响肝脏的健康。”

“如果能注意这些小细节，远离这些有害食物，肝脏的压力自然会小很多。尤其是上了年纪的人，肝脏本来就比年轻时更脆弱了，更加需要小心呵护。”

听完张医生的话，吴大妈和老吴对视一眼，仿佛下定了决心似的，吴大妈对张医生说道：“谢谢您啊，张医生，我们回去就把家里那些不健康的东西处理了，老头子你听到没，以后得改改你的口味了！

”老吴也认真点点头：“没错，我可不想吃出来个大问题。”

正当他们准备离开诊室时，吴大妈突然想起一个问题，连忙转身问道：“张医生，那我们这些老人家，除了注意饮食之外，还有什么能做的，能更好地保养肝脏吗？”

张医生思索了一下，然后笑着回答：“当然有啦，除了远离这些有害的食物，保持适量的运动、保证足够的休息，都是对肝脏有好处的。”

吴大妈和老吴听完，笑着点点头，和张医生道别。

吴大妈走在医院的走廊里，心里默默地盘算着，回家后要怎么好好改造他们家的饮食习惯，而老吴则边走边念叨着：“炸鸡排，下辈子再见吧。”

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参考文献

[1]马垚.60岁以上原发性肝癌患者术后谵妄发生风险预测模型的构建及验证,临床肝胆病杂志,2024-09-25