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“孙姐，这七个月，你到底干了什么啊？”刘医生一边盯着手里的化验单，一边抬头看着坐在对面的孙丽华，满脸写着不可思议。

孙丽华笑呵呵地摆摆手：“刘医生，别这么惊讶嘛，我就天天早上喝点疙瘩汤，家常便饭，哪有啥神奇的。”

他回想起七个月前的那个寒冬，孙丽华走进诊室的模样——脸色发黄，气喘吁吁，右手按着心口直喊难受。

“医生，我这心老是揪着疼，做饭都喘得慌。你说是不是心脏出问题了？”当时一系列检查下来，确诊是冠心病。

那可是堵了三条血管的那种，药都开了一大堆，还让她按时服药、清淡饮食，最好多运动点，别整天窝在沙发上追剧。那可是三条血管被堵住的状况，诸多药品已开具。嘱咐其按时服药，饮食清淡，多加运动，切勿整日窝在沙发追剧。

孙丽华是谁啊，附近蔬菜市场里出了名的“剁椒小能手”，卖了二十多年剁椒酱，每天烟熏火燎地跟辣椒打交道。

那年月，她靠手艺攒下了家底，硬是把一双儿女拉扯大。可这冠心病一折腾，她连剁椒都剁不动了，店铺只能交给儿媳妇打理。她心里那个郁闷啊，比没卖掉剁椒还难受。

孙丽华把刘医生的叮嘱记在了心里，回家先翻箱倒柜，把厨房那几瓶老抽、生抽、花椒粉全丢了。

然后跑到菜市场，买了一堆绿叶菜和土豆，晚上躺在沙发上想：“清淡饮食到底咋整？天天清水煮白菜，能活得下去吗？”

正愁着呢，她脑子里忽然灵光一闪：小时候家里穷，最爱喝的疙瘩汤不是又简单又健康吗？就这么着，孙丽华第二天一大早提着菜篮子，买回了各种蔬菜，再打了几斤面粉，开始了她的“疙瘩汤养生之路”。

刚开始，孙丽华家里人还嘲笑她：“妈，你就一碗疙瘩汤也想治心脏病？这也太不靠谱了吧。”

孙丽华嗤之以鼻：“你懂啥，这疙瘩汤里可有学问了！面粉是碳水化合物，蔬菜是膳食纤维，锅里还滴几滴亚麻籽油，这叫均衡膳食，刘医生都说清淡饮食能救命！”

说来也怪，这一喝就喝了七个月，孙丽华早上雷打不动地煮疙瘩汤。最开始，她用白面疙瘩，后来又尝试玉米面、小米面搭配绿叶菜，甚至还在汤里加点豆腐丁和鸡胸肉片。

她心气儿也顺了不少，觉得这汤喝着舒服，整个人也有劲了。每天清晨，她边喝汤边看着窗外小鸟叽叽喳喳，感慨人生怎么就能这么美好呢？

回到诊室，刘医生一边听着孙丽华描述她的“疙瘩汤食谱”，一边回忆起她的病例。她当初三根冠状动脉血管堵塞，血脂水平飙到天上，医生劝她必须控制饮食，配合药物治疗，不然后果不堪设想。

如今复查结果却出奇地好，血脂水平降了，血压也稳定，心绞痛的频率明显减少，这让刘医生百思不得其解：“孙姐，这么说，你药也吃得不多？”

孙丽华摆摆手：“我药吃得挺规矩的，但这疙瘩汤肯定也有功劳！你看，我这汤啥都有，纤维高，油少盐少，连胃都没啥负担了。”

刘医生沉思了一会儿，忍不住笑了：“你这个疙瘩汤倒真是符合我们说的‘地中海式饮食’的一些特点。讲究多吃蔬菜、优质蛋白，减少高脂肪高盐的加工食品，这确实对心血管健康大有好处。”

孙丽华一听，立马来了精神：“那我这汤岂不是治病良方？要不你推广推广，让更多病人也学着喝？”

刘医生哭笑不得：“咱不能说治病，但对健康确实有帮助。其实你这么做，跟科学研究是有依据的。而少吃高油高盐的食物，则能减轻动脉硬化的风险。”

你把传统的疙瘩汤改良了，既保留了营养，还避免了传统版本里用猪油爆锅的弊端。这是巧合，但结果还真不错。

孙丽华听得眉飞色舞：“那我是不是还能再开发点别的花样？”

刘医生连忙摆手：“海鲜可以，但别加太多高胆固醇的，比如虾和蟹少吃点。重点还是蔬菜和适量的瘦肉蛋白。还有，别光靠喝汤，平时记得适当运动，比如散步、跳广场舞，都有助于改善血液循环。”

孙丽华认真点点头：“刘医生，你放心，我现在不光喝汤，晚上还去跳秧歌，心情也比以前好多了。这疙瘩汤，不光养身体，还治心病！”

刘医生不禁感慨：“其实最重要的是你坚持做出了改变，这才是关键。很多患者一开始信誓旦旦地改生活习惯，没几天就打回原形。但你能坚持下来，这才是病情好转的真正原因。”

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参考文献

[1]郭洪伟.心周总脂肪体积与高血脂患者冠心病发生风险、冠脉狭窄程度及心功能的相关性研究,医学理论与实践,2024-05-25